Shiitake gomba

Home / Gombák / Shiitake gomba
Shiitake gomba

A Shiitake gomba (Letinula edodes) világszerte elterjedt étkezési gomba és számos országban gyógyhatása miatt nagyra becsülik. Kalapja világos vagy sötétbarna, 5-12 cm átmérőjű, lemezei fehérek, esetleg halvány sárgák. A kalap felülete pikkelyes vagy mélyen barázdált. A termőtest „húsa” tömör szerkezetű.

A shiitake gomba azok közé az étkezési gombák közé tartozik, amelyek egészen különös zamattal rendelkeznek. Ez elsősorban a guanozin-5 monofoszfáttól fokhagymára emlékeztető, illata pedig a kéntartalmú lentionin nevű anyagtól származik.

Egyre nagyobb arányú termesztésének és fogyasztásának oka részben abban keresendő, hogy a nyugati országokban jelentősen változnak a táplálkozási szokások, illetve hozzájárul ehhez az is, hogy ez a gomba gyógyító hatású, melynek kulcsmolekulája a lentinan nevű szénhidrát.

A Shiitake gombát farönkön termesztjük, természetes körülmények között, a szabadban. Friss Shiitake gombát április-szeptember között árusítunk, azonkívül szárított formában kapható a Shiitake gomba, ami tökéletes fűszergombaként bármilyen ételben felhasználható. Erős immurendszer erősítő hatása miatt, ajánlatos a havi 200-300 gramm gomba fogyasztása.

Rendelés információk:

  • Friss Shiitake gomba ára 45 lej / kg
  • Szárított Shiitake gomba ára 250 lej / kg
  • ing. Szőcs Csongor, termelő
  • Cím: Kézdivásárhely, Kovászna megye, Molnár Józsiás utca 52. szám
  • Telefonszám: 0742 807 137

Megosztás